フードラボ

さまざまな食べ物に関するお役立ち情報を発信！

ゴジベリー（クコの実）とは？その注目の栄養成分と効果効能や摂取量について

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  最近スーパーフードで注目されているのが「ゴジベリー」です。とは言っても決して新しい食べ物ではなく、日本では「クコの実」と言われ昔からなじみのある食べ物です。 杏仁豆腐の上に乗っている赤い実がゴジベリーなので […]
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カップラーメンやインスタントラーメンの5つの危険性！健康に悪い理由がたくさんあった！

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カップ麺やインスタントラーメンは美味しいので毎日食べる人もいるかも しれませんが、添加物や塩分、トランス脂肪酸やカロリーの面で毎日食べるのは おすすめできません。 なぜカップ麺などは身体に良くないのか？そして食べる時には どのようなことに注意をした方が良いのか、 またおすすめのカップ麺やインスタントラーメンを紹介します。
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えごま油と亜麻仁油の違い！栄養価の比較や最大に効果を得るための正しい選び方について

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最近は健康油がブームとなっていますが、その火付け役といえばオメガ３オイルの「えごま油」です。一時は品切れになるほどで、その際に同じオメガ3の「亜麻仁（アマニ）油」も注目されるようになりました。 この同じオメガ３脂肪酸が多 […]
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えごま油の効果・効能！注目の栄養成分や健康や美容・ダイエットに良い理由と加熱が良い理由

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数年前にえごま油がテレビなどで健康効果がスゴイと紹介されて大ブームになり、一時は店頭から無くなった時期もありました。現在は商品の数も増えて色々と選べるようになりましたが、「えごま油」であればなんでも良いと思っていませんか […]
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小麦のグルテンは本当に危険？健康な人にグルテンフリーダイエットをおすすめでき無い理由

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  ここ最近「グルテンフリー」という言葉をテレビや雑誌などでも目にすることが多くなっています。 実際に最近では 長生きしたけりゃパンは食べるな とか 小麦は今すぐ、やめなさい など小麦粉や大麦などの穀物に含まれ […]
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亜麻仁油の効果効能がスゴイ！注目栄養成分のαリノレン酸や摂取量、食べ方（加熱）・選び方

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  今は健康油がブームですね。その中でもαリノレン酸を多く含む亜麻仁（アマニ）油が注目されています。 ですが亜麻仁油がなぜ健康に多くの効果や効能をもたらすのかご存知ですか？ 今回は亜麻仁油の 脂肪酸の種類 αリ […]
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たまり醤油と普通の醤油の違いは？製造方法や原材料・成分の違いを比較や代用方法について

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  日本の食卓にかかすことの出来ないお醤油。 何気なく使っているお醤油ですが、いくつかの種類にわけられるのをご存知ですか？ 普段お料理に使っているお醤油の種類を変えるだけで、レシピの幅がぐんと広がりますよ。 い […]
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シナモンの注目の栄養成分と効果効能！ニッキやカシアとの違いや毛細血管・薄毛・ダイエットに効く理由を紹介

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  シナモンはシナモンロールなどパンやお菓子のトッピングとしてよく使われますね。最近ではシナモンが毛細血管を丈夫にし、健康や美容、ダイエットだけでなく薄毛なども効果があるとして、人気も高まっています。 シナモン […]
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