味噌の賞味期限切れはいつまで平気？開封・未開封の場合や冷蔵保存と半年、1年、2年過ぎるとどうなるのか
味噌は発酵食品で、冷蔵庫無い時代から保存食として使用されてきました。 となるとかなり長持ちしそうな気がしますが、では 今回は味噌の 賞味期限切れはいつまで平気？ 開封と未開封の違い 味噌が腐っているか見極め […]
食用油の種類ごとのおすすめ品と正しい選び方！オメガ３・６・９や中鎖脂肪酸などを理解して購入しよう
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最近健康油がブームになっていますが、種類が多くてわかりにくくありませんか？ 1本だけで良いのか何本か組み合わせたほうが良いのかなど不明な点が多いと思います。 そこで今回は食用油の種類の オメガ３・６・９オイ […]
普通のしょう油と特選や超特選・丸大豆・生しょう油の違いは？種類ごとの正しい選びや使い方について
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スーパーのしょう油売り場に行くと本当にたくさんの種類があって、どれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。 普通のしょう油以外にも「特選」や「超特選」、「丸大豆」に、最近では「生しょう油」も出てきました。 さらにしょう油と […]
食用油の脂肪酸の種類や1日の摂取量と割合について！オメガ3不足とオメガ６の過剰摂取に気をつけよう
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サラダ油がトランス脂肪酸やリノール酸の摂りすぎの原因と書籍や雑誌などで取り上げられるようになりました。 そして最近は健康油の特集がテレビ番組でも紹介されて、少しずつ認知が高まってきました。 ですが食用油も種類が多すぎて何 […]
遺伝子組み換え食品の表示があいまいな理由！その種類や商品一覧と日本の現状について
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遺伝子組み換え食品（GMO)の危険性やメリット・デメリットについて多くの議論がかわされています。 専門家の間でも賛否両論の意見がありますが、日本では厚生労働省が遺伝子組換え食品は安全性を確認し問題はないとし […]
賞味期限切れのカップラーメンはいつまで食べて平気？膨張した場合や注意点を紹介します
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カップラーメン（かっぷめん）やインスタントラーメン（袋めん）は普段食べる以外にも災害が起きた時の非常食として保管している人も多いですが、知らないうちに期限が過ぎていることがありませんか？ 期限が切れたカップラーメンはすぐ […]
老化の原因の糖化やAGEとは？酸化との違いや防ぐ方法、AGEが多い食べ物などわかりやすく説明します
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同じ年齢の人でも若く見える人と老けて見える人がいますが、その違いはなんでしょうか？ 以前は老化の一番の原因は「酸化」と言われてきました。ですが最近の研究では「酸化」よりも「糖化」と言われています。 そして糖 […]
コーヒーフレッシュの成分が体に悪いって本当？カロリーやトランス脂肪酸の危険性について
カフェやファーストフードなど、お店でコーヒーを飲むときに、「ミルクはいかがですか？」と聞かれる「あのミルク」の正しい名前は 「コーヒーフレッシュ」（または「コーヒーミルク」）と言います。 「ミルク」と呼ばれ […]
豆腐は賞味期限と消費期限どちらもある?期限切れはいつまで平気なのかと腐った状態について
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豆腐は知らないうちに期限が切れていることが多い食べ物ですが、実は 賞味期限 消費期限 この２つのタイプの豆腐があるのをご存知ですか？ それを知らないと期限が切れた時の対応に違いがあるので、ちゃんと理解しない […]
モリンガの効果効能が本当にスゴイ！注目の栄養成分と奇跡の木と言われる理由は？
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最近モリンガが注目されてきていますね。 ですが、まだまだモリンガの本当のすごさを知っている人は少ないようです。 今回はモリンガに含まれている注目の栄養成分とその驚くべき効果効能、おすすめの商品など、詳しく紹介します。 モ […]