「食品添加物」の記事一覧

  ハムやソーセージ、たらこ、明太子などのパッケージを見るとほとんどの商品に使用されているのが「亜硝酸ナトリウム(Na)」です。この食品添加物は発がん性の危険があると言われていますが、ではなぜ使用するのでしょう […]

竹炭には消臭効果や空気をキレイする効果などがあり、今はインテリアとしてもとても人気があります。さらに最近では竹炭を粉末にした「竹炭パウダー」の人気が年々高まっていますね。 見た目は焦げて真っ黒なので健康に悪そうに見えます […]

  「味の素などのうま味調味料（化学調味料）は料理に欠かせない！」と多くの人が思っています。 ですが、 「うま味調味料は危険だから食べないほうが良い」という人がいる一方、 「うま味調味料は多くの実験で安全性が認 […]

  最近はご飯よりもパン好きな人も多く、1日に何度も食べる人も多いようです。 手作りにこだわったパン屋さんもたくさん見かけるようになりました。 一方で、パンに含まれる添加物であるイーストフードの安全性が疑われて […]

  加工食品に使われる人工甘味料の中で、一番名前が知られているといえばキシリトールではないでしょうか？ 特に「キシリトールガム」はすっかりおなじみですね。 ただし、ガムに含まれている添加物の中には安全性が疑われ […]

  スクラロースは特保コーラなどのダイエット飲料やガムなどのお菓子、デザートなどに含まれている人工甘味料です。そのスクラロースは危険性が高い食品添加物として本やネットでも騒がれていますね。 ですが一方で「スクラ […]