ナツメグの優れた効果や効能と注目の栄養成分！中毒の危険性がある摂取量は？
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ハンバーグなどに使われるスパイスとして知られるナツメグ。以前、大量のナツメグを使用したハンバーグを食べた夫婦が中毒症状を起こして病院に搬送されたというニュースがありました。 家庭で普通に使われるスパイスで中毒を起こしたと […]
Year: 2019年
タイガーナッツのダイエット・美容・健康の効果や効能がスゴイ！注目の栄養成分と1日の摂取量は？
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タイガーナッツは数年前からテレビ番組でも紹介されて徐々に認知度が高くなっています。その栄養価の高さからスーパーフードの一つとして海外の有名モデルから日本のタレントさんも常食しているほどの人気があるのをご存知 […]
ターメリック（秋ウコン）の効果や効能がスゴイ！注目の栄養成分クルクミンや注意点を紹介します
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ターメリックはカレーやインド料理に欠かせないスパイスです。近年のさまざまな研究により 健康 美容 ダイエット など多くの効果や効能があることがわかってきているのをご存知でしょうか？またターメリックは英語名で日本語では「ウ […]
クミンの栄養成分と効果効能！食べ方や使い方と食べる際の注意点は？
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カレーに使用するスパイスの代表として知られているクミン。近年、クミンが持つ健康効果に注目が集まっているのをご存知ですか？いつもの食卓に、上手にクミンを取り入れることで、お食事の満足度が上がると […]
紅茶の栄養成分と効果や効能！美容やノロウイルス・インフルエンザ・ダイエットに良いって本当？
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日本ではお茶というと緑茶をイメージする人が多いですね。ですが世界的には紅茶が一般的で120か国以上で愛飲されているほど人気がある飲み物です。 また最近では紅茶の健康効果や美容の研究も進んでいます。今回は紅茶 […]
寒天と ところてんやゼラチンとの違いは？食物繊維やミネラル豊富で栄養価が高い寒天がおすすめの理由
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ダイエットや便秘解消に改善効果があるとされる寒天ですが、最近の研究で、美肌やがん予防への効果も期待できると報告されているのをご存知ですか？ そのため、近年ではスーパー食材として「寒天」が注目されています。この機会にぜひ「 […]
鶏のむね肉・ささみ・もも肉の違いとは？栄養価や特徴・調理方法について解説します！
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脂身が少なく、高タンパク低カロリーな鶏肉は、身体に気を配る多くの方が取り入れている食材ですね。ヘルシーなイメージがある鶏肉ですが、それぞれの部位の違いによって栄養価や向いているお料理などが変わってきます。 […]
サラダ油の危険は本当？トランス脂肪酸や遺伝子組み換えの問題と食用油の正しい選び方
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最近は健康油がブームですね。えごま油やアマニ油といったオメガ3系オイルやオメガ9系のオリーブオイル、そして少し前はココナッツオイルも流行りました。 一方でサラダ油について一昔前は植物性の油だから動物性の油で […]
緑茶の驚きの効果効能と栄養成分！1日の摂取量は何杯までなのかと注目のエピガロカテキンガレートについて
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最近緑茶は多くの効果や効能あると言われており、栄養成分に分けて紹介します。
またカフェインの影響についてや１日何杯まで飲んで良いのかについてもお伝えします。
ほうじ茶の効果や効能！緑茶との違いや人気ほうじ茶スイーツを紹介
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近年、ほうじ茶を使ったラテやスイーツが人気となっていますね。ほうじ茶の香ばしい風味は、新たなスイーツ文化をつくったと言ってもよいでしょう。 実は、ほうじ茶は香ばしい香りだけでなく、健康に嬉しい効能がたくさん […]