フードラボ

さまざまな食べ物に関するお役立ち情報を発信！

Author: tw0801

舞茸の煮出しスープの作り方や栄養価・うま味がアップのおすすめレシピ！血糖値や中性脂肪が減るって本当？

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  テレビ番組の「教えてもらう前と後」で舞茸の特集をやっていましたが、舞茸には多くの健康効果が期待される成分がふくまれています。 それらの成分により血糖値や中性脂肪が減るということですが、その際に紹介されていた […]
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いちご酢の簡単な作り方とレシピ！効果効能や食べ方や保存方法について

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最近は「果物＋お酢」のフルーツ酢が流行っているのをご存知でしょうか？その中で一番おすすめなのが「いちご酢」です。 いちご酢は単に飲みやすいというだけでなく、多くの健康や美容効果のためにもぜひ毎日飲んでもらい健康ドリンクで […]
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果糖ブドウ糖液糖の危険性！砂糖との違いや血糖値上昇と遺伝子組み換えの原料について

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コーラなどの炭酸飲料やポカリスエットなどのスポーツドリンク、お菓子やドレッシングなど多くの商品に見かける果糖ブドウ糖液糖は砂糖の代わりに使用されます。 ではなぜ多くの商品では砂糖の代わりに使われるのかその理由をご存知です […]
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もち麦（大麦）の炊き方やゆで方・食べ方・おすすめ品は？水溶性食物繊維を摂るならコレ！

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テレビ番組のダイエット特集で「もち麦」を食べてやせる企画がありましたが、もち麦などの大麦には水溶性食物繊維がたくさん含まれていて腸内環境を整えてくれます。 また難消化性でんぷんもたくさん含まれていて、こちらも食物繊維のよ […]
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あずき水の簡単な作り方！ダイエットする場合の飲むタイミングや美肌効果もある理由

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  あずきといえば「あんこ」の原料というイメージですね。 そのあずきを煮出した「あずき水」を飲むだけでやせるという「あずき水ダイエット」が台湾や韓国で人気なのをご存知ですか？ そしてあずき水ダイエットが日本のテ […]
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納豆の食べ過ぎが危険と言われる理由！1日の摂取量とイソフラボンやプリン体・セレンとの関係

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  納豆は栄養価が高く、健康や美容に良いということから毎日食べる人も多いですね。 ですが、一方で食べ過ぎは体に害を与えるとも言われています。 ではなぜ納豆の食べ過ぎは危険なのでしょうか？ また食べ過ぎといっても […]
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ケチャップの賞味期限切れはいつまで平気？開封と未開封の違いや冷凍保存について

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  ケチャップはソースやマヨネーズと同じように、知らないうちに賞味期限が過ぎてしまう食べ物の一つですね。 案外、賞味期限を過ぎても使い続けている人が多いのではないでしょうか？ 今回は 未開封の賞味期限切れのケチ […]
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いちご・メロン・スイカは果物・野菜どっち？その定義やいちごの表面のツブツブについて紹介します

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  スーパーなどの果物コーナーで見かける いちご メロン スイカ これらの甘くておいしい食べ物は全て果物だと思いますよね。 ですが、実は農林水産省ではこの３つの果物を野菜に分類されているのです。 ではなぜお店で […]
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