味噌の賞味期限切れはいつまで平気?開封・未開封の場合や冷蔵保存と半年、1年、2年過ぎるとどうなるのか

調味料 賞味期限

  味噌は発酵食品で、冷蔵庫無い時代から保存食として使用されてきました。 となるとかなり長持ちしそうな気がしますが、では 今回は味噌の 賞味期限切れはいつまで平気? 開封と未開封の違い 味噌が腐っているか見極め […]

普通のしょう油と特選や超特選・丸大豆・生しょう油の違いは?種類ごとの正しい選びや使い方について

調味料
特選しょう油

スーパーのしょう油売り場に行くと本当にたくさんの種類があって、どれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。 普通のしょう油以外にも「特選」や「超特選」、「丸大豆」に、最近では「生しょう油」も出てきました。 さらにしょう油と […]

食用油の脂肪酸の種類や1日の摂取量と割合について!オメガ3不足とオメガ6の過剰摂取に気をつけよう

サラダ油がトランス脂肪酸やリノール酸の摂りすぎの原因と書籍や雑誌などで取り上げられるようになりました。 そして最近は健康油の特集がテレビ番組でも紹介されて、少しずつ認知が高まってきました。 ですが食用油も種類が多すぎて何 […]

遺伝子組み換え食品の表示があいまいな理由!その種類や商品一覧と日本の現状について

遺伝子組み換え食品

  遺伝子組み換え食品(GMO)の危険性やメリット・デメリットについて多くの議論がかわされています。 専門家の間でも賛否両論の意見がありますが、日本では厚生労働省が遺伝子組換え食品は安全性を確認し問題はないとし […]

はちみつが本物か偽物かの見分け方!純粋はちみつより生はちみつがおすすめの理由と正しい選び方について

はちみつ

  はちみつは健康維持や美容効果などさまざまな効果が期待されますが、どのような種類でも同じように効果があると思っていませんか? 最近はスーパーなどでも質の悪いはちみつはほとんど販売されなくなりました。 ですが、 […]

グラスフェッドバターのおすすめ品と正しい選び方!国産・ニュージーランド・フランス買うならどれ?

乳製品・卵

    牧草だけを食べる牛の生乳から作られるグラスフェッドバターは健康や美容、そしてて特にダイエット効果があるとして注目されています。 グラスフェッドバターのダイエット効果が広まったのは、 「シリコン […]

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