フードラボ

さまざまな食べ物に関するお役立ち情報を発信!

Year: 2018年

納豆の食べ過ぎが危険と言われる理由!1日の摂取量とイソフラボンやプリン体・セレンとの関係

  納豆は栄養価が高く、健康や美容に良いということから毎日食べる人も多いですね。 ですが、一方で食べ過ぎは体に害を与えるとも言われています。 ではなぜ納豆の食べ過ぎは危険なのでしょうか? また食べ過ぎといっても […]

ケチャップの賞味期限切れはいつまで平気?開封と未開封の違いや冷凍保存について

  ケチャップはソースやマヨネーズと同じように、知らないうちに賞味期限が過ぎてしまう食べ物の一つですね。 案外、賞味期限を過ぎても使い続けている人が多いのではないでしょうか? 今回は 未開封の賞味期限切れのケチ […]

いちご・メロン・スイカは果物・野菜どっち?その定義やいちごの表面のツブツブについて紹介します

  スーパーなどの果物コーナーで見かける いちご メロン スイカ これらの甘くておいしい食べ物は全て果物だと思いますよね。 ですが、実は農林水産省ではこの3つの果物を野菜に分類されているのです。 ではなぜお店で […]

ソースの賞味期限切れはいつまで平気?未開封と開封後の違いや冷凍保存・腐った状態について

  ソースはしょう油と比べると使用頻度が少ないため、知らないうちに賞味期限が半年、あるいは1年も過ぎていたという人も多いようです。では実際に賞味期限が切れていた場合は、いつまで食べても大丈夫なのか? 未開封と開 […]

パスタの原料・デュラム小麦セモリナ粉とは?普通の小麦との違いやダイエットに良い理由!

  パスタのパッケージの原材料表示を見ると、 「デュラム小麦のセモリナ」と書いてある商品を多く見かけます。 ですが、パンやうどんなどに使用される小麦とどのような違いがあるのか、わからない人が多いのではないでしょ […]

肉の消費期限切れはいつまで大丈夫?冷凍肉の賞味期限や正しい保存方法を紹介します

  お肉は腐りやすいので、気がついたら消費期限が切れていたことが多いのではないでしょうか? その時にあなたはすぐにその肉を捨てていまか? また食べきれないお肉は冷凍保存する人も多いですが、その場合はいつまで大丈 […]