「発酵食品」の記事一覧

ぬか漬けの効果効能がスゴイ理由!注目の栄養成分の植物乳酸菌や酵素・酵母で健康にキレイになれる!

発酵食品

  最近は腸内環境を改善する、いわゆる「腸活」がブームになって発酵食品が注目されています。発酵食品の中では動物性乳酸菌が含まれているヨーグルトやチーズが人気ありますが、実はあまり効果を実感しない人も多いのではな […]

乳酸キャベツの作り方やアレンジ!失敗しないコツや注意点とレシピや食べ方も紹介します

発酵食品 野菜

  数年前から乳酸キャベツがテレビで紹介されて注目されています。 とは言っても新しい食べ物ではなく、昔から欧州などで食べられてきた伝統的な食べ物の「ザワークラウト」のことです。 それが最近では「乳酸キャベツ」と […]

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