「食品添加物」の記事一覧

亜硝酸ナトリウムは本当に危険?使用基準や目的とハム・たらこだけでなく野菜にも含まれていた!

食品添加物

  ハムやソーセージ、たらこ、明太子などのパッケージを見るとほとんどの商品に使用されているのが「亜硝酸ナトリウム(Na)」です。この食品添加物は発がん性の危険があると言われていますが、ではなぜ使用するのでしょう […]

キシリトールは安全それとも危険?市販のキシリトールガムの虫歯予防効果がほとんどない理由

食品添加物

  加工食品に使われる人工甘味料の中で、一番名前が知られているといえばキシリトールではないでしょうか? 特に「キシリトールガム」はすっかりおなじみですね。 ただし、ガムに含まれている添加物の中には安全性が疑われ […]

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