マヌカハニーおすすめ商品と正しい選び方！偽物の見分け方とUMF・MGOの数値を理解しよう

マヌカハニーは健康や美容など多くの効果や効能が期待されていますが一般的なハチミツと比べると価格が高いため、販売業者がリスクを冒してでも偽装したがる食品と言われています。

また、マヌカハニーの実際の生産量にくらべて消費量が多い（供給量＜需要量）という問題があり、実際に偽物（マヌカハニーに手を加えて良く見せる）も出回っているので購入する際には注意が必要です。

さらに本物のマヌカハニーでもグレードがあり、その数値を把握していないと結局ほとんど効果を実感できなかったという可能性もあります。

この機会にマヌカハニーの正しい選び方を理解しましょう。

マヌカハニーの基準の認証マークMGOやUMF、MGSとは？

マヌカハニーの主要産地であるニュージーランドでは、その品質を保つためにいくつかの基準を作っています。

市販のマヌカハニーのラベルには

などの表示があります。

これらはマヌカハニーのグレードを示す認証基準で、さまざまなメーカーや団体が定めたものです。必ずこれらの「認証マーク」がある製品を選びましょう。

とはいえこれらの表示を全部覚えるのは大変ですし、もともとマヌカハニーにはこのような基準はありませんでした。

認証マークができた経緯は、まず1981年に「マヌカハニーの父」とも呼ばれるピーターモラン博士が、マヌカハニーに特別な抗菌殺菌成分が含まれている事を発見しました。

さらにピーター・モラン博士はその年の天候や養蜂された場所によって異なる活性パワーを数値化することに成功し、それをボトルに表記する（認証マーク）ことでマヌカハニーの信用を勝ち取りました。

その認証マークをUMFといい、ユニークマヌカファクター（Unique Manuka Factor)の略で「マヌカの特徴成分」という意味です。

UMFの数値が高くなるにつれ、その力も強くなり高い効果が期待できます。

その後2006年にドイツ人のトーマス・ヘンレ教授が抗菌特性を担うマヌカハニー中の化合物がメチルグリオキサール（MGO）であると判明し、そして2010年にはMGS（Molan Gold Standard）という新しい基準が定まりました。

このMGSという規格はUMFの規格を作ったピーター・モラン博士が新たに作った規格です。

MGSの規格を立ち上げたのは、「UMF自体の測定方法に誤差が出やすい」ことと、ピーター・モラン博士が目指す運営方針とUMFハニー協会が違う方向へ進み始めたため、新たにMGS（Molan Gold Standard）という基準を立ち上げました。

このように最初に定められたUMF以外にもさまざまな規格でマヌカハニーの活性パワーが数値化され販売されるようになりました。

2013年イギリスの「食品＆環境リサーチ機構」が行った調査によると、

イギリスで販売されているマヌカハニーのうち、約50％のマヌカハニーが数値を偽装していることが判明して社会問題にもなりました。そこで2015年1月1日にニュージーランド政府が国をあ、違法な数値表示撲滅に乗り出し

この３つの規格をニュージーランド政府認定に決定しました。他にも色々な基準があるものの、まずはこの３つの規格を覚えてください。

ただ３つも覚えるのも大変な場合は「MGO（メチルグリオキサール）」だけで十分です。ただし、一部の商品にはMGOが表記されていない商品もあるので、その場合はUMFになります。

マヌカハニーの高い抗菌作用はMGO（メチルグリオキサール）によるものです。

イギリスの医療雑誌（1994年1月号）で「マヌカハニーがピロリ菌を殺菌する」とという研究結果が報告されています。それはMGO（メチルグリオキサール）のおかげで、その他にもインフルエンザや虫歯、歯周病などにも効果が期待されている成分です。

MGOはグレードの数値が高いほど抗菌作用などの有効成分濃度が高いと言われています。

MGOの数値だけ把握すれば良いのですが中にはMGOの表示がない商品もあるので、UMFと MGSもざっくりと把握しておきましょう。

UMFと MGSの場合は数値が一緒であればグレードも同じです。

それでは次にMGOやUMF、MGSの数値によるグレードとその用途について紹介します。

数値は高いほど効果が期待できます。

ですが「子どものため、または日常の健康管理や美容のため」という場合と、「インフルエンザの予防やピロリ菌の除去」が目的で食べるのではグレードが違います。