今注目のオメガ３系脂肪酸のオイルですが、注目度が少しずつ上がっているのが「グリーンナッツオイル」です。別名「サチャインチオイル」や「インカインチオイル」とも呼ばれます。

オメガ3系の油といえばえごま油や亜麻仁油が人気がありますが、グリーンナッツオイルとどのような違いがあるのかまた注目の栄養成分や効果効能、一日の摂取量について紹介します。

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グリーンナッツオイルとは？脂肪酸の種類と特徴について

グリーンナッツオイルの原料の植物であるサチャインチは南米アマゾン（熱帯雨林）の標高が高い地域に自生しています。

このサチャインチから摂れるサチャインチナッツは南米アマゾンの現地人にとって貴重な栄養源であり、時には体を癒す目的でも食されておりました。

JAS有機認定ローストサチャインチナッツアンデスピンクソルト塩味 50g 3袋 

このこのサチャインチナッツは数年前はなかなか手に入りませんでしたが、最近ではアマゾンなどのネットショップでも手に入るようになりましたね。

そしてこのサチャインチの種から抽出されたのが「サチャインチオイル」ですが、この種が緑色の星形のさやの中にあるナッツから採るため別名「グリーンナッツオイル」ともいいます。

現在はサチャインチオイルやインカインチオイルよりもグリーンナッツオイルと呼ばれることが多いようです。

グリーンナッツオイルの脂肪酸種類と含有量

食用油には脂肪酸の種類の含有量によってオメガ３系、６系、9系のオイルに分けられますが、グリーンナッツオイルはオメガ3系脂肪酸のαリノレン酸が多く含まれているためオメガ3系オイルになります。

オメガ3系脂肪酸は不飽和脂肪酸の一種でチアシードオイルにはαリノレン酸というオメガ3系脂肪酸が多く含まれています。

他のオメガ3系オイルの脂質のうちαリノレン酸が占める割合は

• チアシードオイル：62.9％
• えごま油：60.0％
• アマニ油：56.0％

これらの油と比べるとグリーンナッツオイルは半分ではありますが、αリノレン酸は大量摂取は必要ないのでこれだけで十分な量です。

オメガ３系の一種であるαリノレン酸は現代人が不足している脂肪酸ですが、多くの効果や効能をもたらすと注目されている栄養成分です。

グリーンナッツオイルに豊富に含まれるαリノレン酸の効果や効能について

αリノレン酸は細胞膜の構成成分で、血栓が作られるのを防いだり体内の炎症を下げ、アレルギーを抑制するなどの働きを持つと言われています。

以前にNHKBSの番組でお笑いタレントの方がオメガ3系のオイルを毎日1杯1か月継続して摂った結果（通常の食事の量は減らさず）、1か月で2.6kg体重が減り、中性脂肪も10％以上減りました。（もともと太っている人ではありましたが）

体重や中性脂肪が減ったのは「新陳代謝がよくなりエネルギーを余計に燃やした結果」のためと言われています。

またそのタレントさんは花粉症だったのですがオメガ3のオイルを摂っている間、例年よりも症状が軽かったと証言していました。（もちろん、個人差はあります）

またαリノレン酸の一部（10～15％）は特に青魚に多く含まれいて同じオメガ3系脂肪酸の

• DHA（ドコサヘキサエン酸）
• EPA（エイコサペンタエン酸）

に変換されます。

DHAは「子どもの学力向上」に効果があるとして注目された成分で、EPAは血栓を防止する成分が多く含まれているのが特徴です。

αリノレン酸と同様、共に「血液の流れを良くしてサラサラにする」という働きがありますが注目されているのは下記の効果や効能です。

このようにαリノレン酸を摂ることで

• 新陳代謝が活発になって体重や中性脂肪が減りやすくなるといったダイエット効果
  
• 血液がサラサラになることで動脈硬化や生活習慣病などの予防、アレルギー症状改善といった健康効果
• シミやしわを予防したり、紫外線から肌を守る美肌効果

この健康・美肌・ダイエット効果以外にも精神が安定してうつが改善したり、記憶力が向上して認知症予防にもなると期待されています。

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ビタミンEの効果効能

グリーンナッツオイルで注目なのはαリノレン酸だけではありません。ビタミンEも豊富に含まれています。

ビタミンEが多い食用油や食べ物は他にもありますが、オイルだけでなく食べ物の中でも断トツに多いのがグリーンナッツオイルです。

グリーンナッツオイルにはビタミンEが100ｇあたり200mg含まれています。

食用油でビタミンEが豊富といわれる

• オリーブオイル：7.5㎎
• 米油：26.1㎎
• ひまわり油：38.7ⅿg、

などと比べると、いかにグリーンナッツオイルのビタミンE含有量が多いのかがわかりますね。ビタミンEは「若返りのビタミン」と言われ、抗酸化力が強い成分です。

「抗酸化＝老化を防ぐ」という意味ですから、しみやシワを防いだり、紫外線から守るといった美肌効果や肌だけでなく、細胞や血管の酸化（老化）も防ぐので多く病気の予防にもなります。

またビタミンEは血液改善効果＝血液サラサラ効果も期待できるので、血液がドロドロになることによって起る動脈硬化や生活習慣病などの予防につながります。

血液のサラサラ効果や美肌効果はαリノレン酸にもある効果なのでビタミンEとの相乗効果も期待できます。

今ではビタミンEサプリも色々販売していますが天然のビタミンEがたくさん摂れるグリーンナッツオイルの方がおすすすめです。

グリーンナッツオイルの一日の摂取量について

αリノレン酸の摂取量に制限はある？

グリーンナッツオイルは1日どれくらい摂取して良いのでしょうか？αリノレン酸やDHAなどのオメガ3系脂肪酸は現代人が不足している成分で、厚生労働省でもオメガ３脂肪酸を摂取するように推奨していています。

厚生労働省では1日の摂取基準を

• 男性2.1～2.4g
• 女性1.8～2.1g

と定めていますが

この量はグリーンナッツオイル大さじ１杯分になります。

ビタミンEの推奨摂取量と耐容上限量

ビタミンEの1日の推奨摂取量は成人男性7.0ｍｇ、女性6.5ｍｇです。グリーンナッツオイルの大さじ1杯（12ｇ）のビタミンEの含有量は24mgなので十分な量を摂取することができます。

他の食べ物にもビタミンEは含まれているので過剰摂取の心配があるかもしれません。ですが、ビタミンEの耐容上限量が650～700㎎なので大さじ1杯では他の食べ物での摂取を考慮しても過剰にはなりません。

では大さじ2、3杯と摂取しても良いのでしょうか？αリノレン酸は日本では上限摂取というのは定められていません。

摂りすぎ注意のリノール酸

そしてビタミンEも大さじ数杯程度では耐容上限量に達しないので、この2つの成分だけを考えると大さじ2杯以上摂っても良いのですが問題はオメガ6系脂肪酸のリノール酸です。

現代人はαリノレン酸などのオメガ3系脂肪酸は不足気味なのですが、リノール酸などのオメガ6系脂肪酸は過剰摂取の傾向にあります。日本一売れているサラダ油や多くの加工食品に使われている植物油脂はリノール酸などのオメガ6系脂肪酸です。

さらに、

• 油を使ったドレッシングやマヨネーズなどの調味料
• 揚げた食べ物（から揚げ、フライドポテト、メンチカツ、コロッケなど）、
• 肉類やナッツ類

などにも多くの脂肪酸が含まれているので、オメガ6系脂肪酸（特にリノール酸）を摂り過ぎてしまう傾向にあります。

オメガ6系脂肪酸はオメガ3系脂肪酸と同じ必須脂肪酸で体内で合成することができないため、食べ物で摂取する必要があるので、本来適正な量を摂取していれば健康に良い効果がある脂肪酸です。

ですが現代人はオメガ3系脂肪酸をほとんど摂らず、オメガ6系脂肪酸が過剰摂取と極端なので、脂質のうち30％がリノール酸のグリーンナッツオイルはやはり大さじ1杯までにしておくことをおすすめします。

できれば加工食品やコンビニ、スーパーの惣菜などの料を減らせるのであれば、グリーンナッツオイルを大さじ２杯程度ならば問題はありません。

カロリーについて

ただしどの食用油もカロリーがほぼ同じで、大さじ1杯（12g）は約110kcalなので、健康に良い成分が豊富だからといっても、３杯、４杯となると摂り過ぎなので危険性が高くなります。

毎日健康的な食生活をしている人であれば大さじ2杯以上摂っても問題ないのですが、太り気味の方や偏食気味の方、暴飲暴食をする方などバランスの摂れた食事ができない人はまず大さじ1杯からスタートしましょう。

グリーンナッツオイルの味やニオイ、アマニ油やえごま油との違い

グリーンナッツオイルは瓶のフタを開けてニオイをかぐと、「草のようなニオイ」が鼻にツーンときます。これが食欲をそそらないので、「ちょっと苦手かも」と感じてしまう可能性もあります。

味に関しても若干、草を食べているような感じがして、私はなんとかそのまま飲むこともできましたが、人によっては「無理！」と思うかもしれません。

ですがアマニ油やえごま油もある程度クセがあるので、それらと比較してみると、特別グリーンナッツオイルが特別まずいとは感じません。

一度そのまま摂ってみて気になる方は

• みそ汁やスープなどに入れる
• 焼魚や肉料理になどにかける
• 味の濃いピサやパスタなどにかける
• アイスクリームにかける

このような食べ方ですと、ほとんど気になりません。私はよくアイスクリームにかけて食べています。また、オメガ3系の食用油は熱に弱いαリノレン酸が豊富に含まれているので

• そのままスプーンですくって飲む
• サラダにかける、ドレッシングの材料にする
• 食べる前のみそ汁やスープにかける

という食べ方が推奨されています。

ですが、グリーンナッツオイルは普通に炒め物に使用しても大丈夫です。これは抗酸化力が強いビタミンEが豊富に含まれているためで、数分の炒め物程度であれば熱に弱いαリノレン酸が減ることもなく摂取できます。

揚げ物は炒め物より温度が高くなるのと、長い時間加熱するという意味でおすすめできない以外にも、ニオイと味にクセがあるので、それを揚げ物に使用すると味が付いてしまい、おいしくありません。

ただ実はアマニ油やえごま油も炒め物程度であれば、加熱料理をしても全く問題ありません。実際の実験では「数分程度の炒め物であれば全く問題なく、αリノレン酸もほとんど減ることはない」とわかってきました。

詳しくはアマニ油の効果・効能と栄養成分のαリノレン酸や食べ方と摂取量！加熱はOKって本当？をご覧ください。

多くの書籍やネットなどでも、未だに「オメガ３オイルは加熱はやめましょう」と紹介していますが、食品油脂研究の第一人者である奥山治美先生が書いた

「オリーブオイル・サラダ油は今すぐやめなさい!」でもオメガ3オイルを加熱しても問題ないと紹介しています。ぜひ炒め物であればサラダ油の代わりにグリーンナッツオイルなどのオメガ3オイルを使用しましょう。

まとめ

グリーンナッツオイルは現代人が不足している脂肪酸のオメガ3系脂肪酸（αリノレン酸）や抗酸化力が強いビタミンEが豊富に含まれています。大さじ1杯で1日に必要なオメガ３系脂肪酸を摂取できますので、毎日継続して摂るようにしてください。

ちょっとクセが強いですが、加熱や味の濃い食べ物にかければそれほど気になりません。ぜひ健康のためにサラダ油はすぐにやめて、グリーンナッツオイルを試してみてくださいね。

グリーンナッツオイルの注目の栄養成分と効果効能や摂取量！食べ方と気になる味や亜麻仁油とえごま油の違いはブログ、フードラボに掲載された記事です。

チアシードは栄養豊富で健康や美容に良い食べ物である「スーパーフード」として人気がありますが

• カロリーはどれくらいあるのか？
• 1日の目標の摂取量や上限はあるのか？

などが気になる人も多いのではないでしょうか？

また、いくら体によい食べ物でも副作用など悪影響はあるのでしょうか？

今回はチアシードの食べる目安量と注意点について紹介します。

チアシードのカロリーは高い？

チアシードは植物性のタンパク質やアミノ酸、食物繊維、必須脂肪酸でオメガ３脂肪酸の一種であるαリノレン酸の含有量があらゆる食べ物の中でもトップクラスを誇ります。

特に食物繊維やαリノレン酸は現代の日本では不足気味の人が多いと言われているので、このような人にはチアシードを継続的に摂ることをおすすめします。

ではチアシードはどれくらい1日にどれくらい食べて良いのでしょうか？

色々な本やサイトなどを見ると、

「チアシードは大さじ1杯程度（10～12ｇ）にしましょう。」と紹介されているのがほとんどです。

「たくさん食べてキレイになりたいのに大さじ3～4杯と食べてはどうしてダメなの？」と思うかもしれません。

「カロリーが高いから？」と思うかもしれませんが、チアシードのカロリーは大さじ１杯10ｇでは約50kcalです。

ご飯は100gで168kcalなので、単純に比べるとチアシードはカロリーが高めです。

ただチアシードはご飯ようについつい食べてしまうという食べ物ではないので、知らないうちに食べ過ぎてしまうということはありません。

成人の1日の摂取カロリーは体格や1日の活動内容で変わりますが、平均1800から2200kcalと言われています。

仮に2,000kcalとするとチアシード大さじ1杯50kcalであれば20分の１なので、「大さじ2，3杯（100～150kcal)程度であれば問題ないのでは？」と思うかもしれませんね。

ですがサイトや書籍でも「大さじ１杯にしてください」と書いてあるのがほとんどです。

ただ大さじ1杯の根拠が書いていないのが多いですね。

実際に人によって栄養をしっかり摂れている人とそうでない人がいるので、全ての人が大さじ１杯というわけではなく、2杯以上摂って良い人もいます。

ですが、色々考慮すると多くの人が大さじ1杯が適量となります。

それはナゼでしょうか？

チアシードのαリノレン酸の摂取量について

その理由の一つは「αリノレン酸」にあります。

チアシードにはαリノレン酸が多く含まれていることで注目されたスーパフードです。

αリノレン酸は健康や美容など多くの効果や効能をもたらしてくれます。

詳しくはチアシードとは？その主な栄養成分の効果や効能をご覧ください。

αリノレン酸はオメガ３脂肪酸の一種で、厚生労働省ではオメガ３脂肪酸を生活習慣病の1次予防のため1日の摂取基準を

• 成人男性：2.1～2.4g
• 成人女性：1.8～2.1g

と推奨してますが、現状では多くの日本人が摂取基準に達していません。

それは普段食べている食べ物にαリノレン酸やDHA、EPAといったオメガ３脂肪酸を多く含む食べ物が少ないからです。

αリノレン酸が豊富に含まれている食べ物はえごま油やアマニ油、グリーンナッツオイル（サチャインチオイル）、チアシードオイルなどの食用油やくるみ、ヘンプシードなどのスーパフードのごく一部の食べ物だけです。

このチアシードを大さじ一杯（約10～12g）摂ると2.14g程度αリノレン酸の摂取基準に届きます。

そのため「チアシードの1日の摂取量は大さじ1杯程度にしましょう。」と紹介していることが多いのではないかと思います。

ですが
「チアシードを2杯、3杯と食べて良いのか？」

「αリノレン酸は健康に良い脂肪酸ということは知っているけど上限はあるのか？」

という疑問がわいてきますね。

実は厚生労働省の研究資料があります。

それによると日本人の高齢者を対象した研究ではαリノレン酸の1日の摂取量を10か月間4.8ｇ（約大さじ２杯分）摂取したところ

• LDL（悪玉）コレステロール、酸化LDLの増加が認められない
• 主要な血液検査での異常も認められていない

という結果が出ています。

ですが欧米ではα‒リノレン酸摂取量の 増加が「前立腺がんのリスク」になることを示す研究報告があります。

ただ前立腺がんのリスクが高くなるという研究が７つある一方で、関連しない（リスクがない）とする研究も２つあります。

最近のα‒リノレン酸の摂取量と前立腺がんの罹患リスクを調べた観察研究では

• リスクとなる報告が９５
• リスクとならない報告が９７

とほぼ同じ数ですが、日本（厚生労働省）では摂取量の上限は定めていません。

この報告のどちらを信用すれば良いかまだハッキリしていないので、大さじ２杯程度とっても問題ないと思うかもしれません。

ただし、前立腺がんは男性のみかかる病気なのでもし大さじ２杯以上摂りたいという男性はリスクがあることを知ってチアシードを食べる必要があります。

チアシードのリノール酸や脂質の摂取量について

チアシードの脂肪酸はαリノレン酸のオメガ３脂肪酸だけでなく、リノール酸というオメガ６脂肪酸も含まれています。

リノール酸は必須脂肪酸で適量であれば健康や美容に多くの効能をもたらしますが、過剰摂取すると逆に病気やアレルギー症状など悪影響をもたらす可能性があります。

αリノレン酸は意識して摂る必要がありますが、リノール酸は普段の食事の中に多く含まれるので日本人は過剰摂取の傾向にあります。

※リノール酸は加工食品のほとんどに、
またコンビニやスーパー、ファーストフードで
油を使った惣菜（から揚げ、メンチカツ、コロッケなどの
肉類やフライドポテトなど）に
含まれています。

厚生労働省はオメガ６脂肪酸の１日の摂取目安量は

• 成人男性：１１ｇ
• 成人女性：　９ｇ

を推奨していますが、多くの人が目安量以上摂っているだけでなく、中には何十倍も多く摂りすぎているひともかなりいるようです。

チアシード大さじ１杯に含まれるオメガ６脂肪酸は約550gmでそれほど多くありませんが、α‐リノレン酸だけでなく、同時にリノール酸も摂ってしまうので、「健康に自信がある」、「健康診断で悪い数値が無かった」という人以外は1杯までにしておきましょう。

リノール酸を多く摂り過ぎていないかどうかは

• 加工食品（お菓子やカップ麺・冷凍食品など）
• コンビニ、スーパーなどのお弁当やお惣菜（唐揚げ、コロッケ、メンチカツなど）
• ファーストフードやファミレスでハンバーガーやフライドポテト
• お昼にラーメンやチャーハン、餃子などの油の多い食べ物
• 家ではリノール酸が多いサラダ油で炒め物や揚げ物

このような食べ物を極力食べず、和食中心の食生活という人であれば問題ありません。

チアシード大さじ2杯で1g以上のリノール酸（オメガ6脂肪酸）が含まれているので注意しましょう。

チアシードの脂質の量に注意

チアシードは脂質の量が多い食べ物でオメガ３脂肪酸やオメガ６脂肪酸に加えてオメガ９脂肪も少量ですが含まれています。

このオメガ３、６、９脂肪酸を不飽和脂肪酸といいますが、チアシードには飽和脂肪酸も含まれていて、これらの脂肪酸の含有量を合計すると大さじ１杯（約１０g）には約3.5ｇの脂質が含まれているので大さじ2杯では約7gになります。

脂質は成人で1日に必要なエネルギーの20～30％ほど摂るのが良いと言われていますが、これは1日2,000kcal必要な人の脂質量は約55gになります。

チアシードたった大さじ2杯で必要脂質量の12％を占めるわけですから他で脂質を減らさないといけません。

脂質というとお肉や魚に含まれる脂だけでなく多くの食べ物に含まれています。

スーパーフードと言われているアーモンドやくるみなども脂質が多い食べ物です。

国民健康・栄養調査報告によると20歳以上で脂質のエネルギー比率が30％を超えてとり過ぎている人は、男性で約2割、女性で約3割もいるそうです。（実際はもっと多いような気がしますが）

このように脂質を摂り過ぎ傾向のある人が健康に良いと思ってチアシードを大さじ2杯、3杯と食べてしまうとかえって脂質の摂り過ぎになりなります。

これらを考慮すると

1日大さじ1杯が良いというのは不足気味のαリノレン酸が十分に摂れる量だからという理由もありますが

• リノール酸を摂り過ぎない
• 脂質を摂り過ぎない

という理由もあると思われます。

そしてチアシードにはもう一つ、食物繊維の摂取量も気をつけた方が良いです。

チアシードに含まれる食物繊維の注意点

チアシードは4割弱が食物繊維でできていて含有量は食べ物の中ではトップクラスです。

オメガ3脂肪酸とともに、食物繊維も日本人は不足気味です。

最近は免疫力を上げるには腸内環境を改善する必要があるとよく言われていますが、食物繊維は腸内環境を整える働きがあるので不足すると逆に免疫力が下がったり、便秘になりやすくなる可能性が高くなります。

食物繊維の1日の目標摂取量は

• 成人男性：20g以上
• 成人女性：18g以上

が推奨されていますが

チアシード４，５杯で目標摂取量に届くので、女性であれば「前立腺がんの影響はなく、野菜を多く食べているし、リノール酸や脂質の過剰摂取もないから、チアシードを１日４杯程度ならば食べても良いのでは？」と

思うかもしれません。

ですがチアシードの食物繊維は摂り過ぎに注意が必要です。

それはチアシードに含まれる水溶性と不溶性の食物繊維の割合です。

食物繊維は大きくわけると水溶性と不溶性に分けられます。

水溶性も不溶性も腸内環境を改善する働きがありともに便秘解消に役立つ成分なのですが、実は食物繊維を目標量を摂取できたとしても、「不溶性食物繊維の摂取割合が多いと逆に便秘になってしまうなど逆効果になる」場合もあります。

理想の水溶性と不溶性の摂取割合のは１：２です。

女性の場合１日の目標摂取量が18g以上ですから、水溶性が６ｇ不溶性が12g摂るのが理想です。

実はチアシードに含まれる水溶性と不溶性の食物繊維の割合は水溶性が1に対して不溶性が4.5とバランスが悪いです。

チアシード大さじ4杯（約50g）食べたとすると約20gが食物繊維で目標摂取量に届きますが、水溶性が約3.4ｇで不溶性が約16.6ｇととなり、不溶性が摂り過ぎで水溶性が不足という状況になってしまいます。

このようにチシードだけで食物繊維を補うのはお腹がふくらんで苦しくなったり、腸に過剰な刺激が伝わることで、「腸のぜん動運動が抑制されて便がコロコロになる可能性が高い」のでおすすめできません。

またチアシードの摂り過ぎで便秘になる人もいれば、逆に下痢になる人もいます。

美容や健康にすごく気をつけている女性は多いですが、このような女性は食物繊維をしっかりと摂っている傾向にあります。

そのような人が「αリノレン酸が不足しているからチアシードを食べよう！」と思い、1日大さじ2杯食べたとすると食物繊維が過剰摂取になり、下痢などお腹の調子が悪くなる可能性もあります。

このようにチアシードには食物繊維が多いのですが、普段から食物繊維を十分に摂っている人も、そうでない人も両方ともにチアシードを多く摂ることで便通に影響が出る可能性が高いです。

やはり最初はチアシードは1日大さじ1杯を目安にして、何も問題がなければ2杯と増やしていきましょう。

結局1日どれくらいチアシードを食べてよい？

チアシードの1日の摂取量はαリノレン酸の前立腺がんのリスクを考えないとすると（厚生労働省も摂取上限を定めていないので）

αリノレン酸の摂取量は気にする必要がなく、

• リノール酸や脂質
• 食物繊維

これらの摂取量に気をつけなければなりません。

①チアシード大さじ1杯がおすすめの人

1. 暴飲暴食気味や偏った食事の傾向がある人
2. 太り気味の人
3. 水溶性食物繊維を十分に摂っている

１または２の人は脂質（リノール酸含む）を多く摂っている傾向があり、血液もドロドロの可能性が高いですが、血液をサラサラにしてくれるαリノレン酸は不足しているのでまずは食事の量を減らし、その分チアシード大さじ1杯を摂るようにしましょう。

３の水溶性食物繊維を十分摂っているという人は健康に気を使って加工食品などはあまり食べず野菜や和食をしっかりとっています。

水溶性食物繊維が多く含まれているのはのりやワカメ、昆布、ひじきなどの海藻類が断トツに多く、また果物や穀物では大麦に多く含まれています。

海藻類などをしっかり取っている人は脂質は少ないはずなので、大さじ2杯摂っても良いのですが食物繊維を多く摂り過ぎでお腹の調子が悪くなる可能性があります。

まずはチアシードを大さじ1杯から始めて便通に問題がないようでしたら大さじ2杯に増やしましょう。

②チアシード大さじ2杯摂っても良い人

1. オメガ3脂肪酸（αリノレン酸、DHA、EPA）を普段あまり摂らない人
2. 水溶性食物繊維が不足気味の人

なのですが

1と2両方に当てはまる人は太っている人や暴飲暴食気味の人が多いのでそのような人は2杯も摂るのはおすすめできません。

ここでチアシードを大さじ2杯以上食べて良い人はカロリーや健康を気にして、野菜（サラダ）などを多く摂ってはいるが海藻類などをあまり食べないような人です。

「こんな人いるの？」と思うかもしれません。

確かに少ないとは思いますが、ダイエット中で、食べるとしてもサラダなど野菜中心の人には食物繊維やαリノレン酸やリノール酸などの脂質が不足する傾向にあるので、このような人は大さじ2杯でも大丈夫です。

③チアシードをあまりおすすめできない人

1. 太っていたり、暴飲暴食気味の人で食事の量を減らせない人
2. 健康に気を使っている人でえごま油やアマニ油、くるみなどでしっかりとαリノレン酸を摂っている人

１はカロリーオーバー気味で、脂質を多く摂取している人が多いので、脂質の割合が高いチアシードを食べるのは健康に害を及ぼす可能性があります。

αリノレン酸や食物繊維不足を解消するには良いですが、脂質過剰になる危険性があるので注意してください。

２はスーパーフードが大好きでチアシード以外のαリノレン酸が豊富な食べ物をしっかり摂っている人はチアシードまで摂る必要はありません。

毎日健康のためにえごま油を使用して、くるみを食べるような人が、チアシードまで食べると、脂質過剰になる可能性があります。

ただチアシードを水に戻した時の食感が好き、または食物繊維が足りないかもという人は大さじ1杯ではなく、小さじ1杯など少量から摂り始めるようにしましょう。

まとめ

チアシードは日本人が不足気味のαリノレン酸や食物繊維が摂れるため、多くの人に食べてもらいたい食べ物ですが脂質が多いので注意が必要です。

一般的にはチアシードは大さじ1杯程度と言われていますが、αリノレン酸が大さじ1杯で目標摂取量に届くというだけでなく、脂質や食物繊維を摂り過ぎないようにという理由もあります。

人によっては大さじ2杯以上摂っても問題ない人もいますが、そのような人はまれなので、平均すると「大さじ1杯」で十分という人が多くなるようです。

やはりどんなに健康や美容に効果があってスーパーフードと言われる食べ物でも食べ過ぎには注意しましょう。

チアシードのカロリーや1日の摂取量について！αリノレン酸などの脂質と食物繊維に注意はブログ、フードラボに掲載された記事です。