マヌカハニーは健康や美容など多くの効果や効能が期待されていますが一般的なハチミツと比べると価格が高いため、販売業者がリスクを冒してでも偽装したがる食品と言われています。

また、マヌカハニーの実際の生産量にくらべて消費量が多い（供給量＜需要量）という問題があり、実際に偽物（マヌカハニーに手を加えて良く見せる）も出回っているので購入する際には注意が必要です。

さらに本物のマヌカハニーでもグレードがあり、その数値を把握していないと結局ほとんど効果を実感できなかったという可能性もあります。

この機会にマヌカハニーの正しい選び方を理解しましょう。

マヌカハニーの基準の認証マークMGOやUMF、MGSとは？

マヌカハニーの主要産地であるニュージーランドでは、その品質を保つためにいくつかの基準を作っています。

市販のマヌカハニーのラベルには

• MGO
• UMF
• NPA
• MGS
• TA
• Active

などの表示があります。

これらはマヌカハニーのグレードを示す認証基準で、さまざまなメーカーや団体が定めたものです。必ずこれらの「認証マーク」がある製品を選びましょう。

とはいえこれらの表示を全部覚えるのは大変ですし、もともとマヌカハニーにはこのような基準はありませんでした。

マヌカハニーの代表的認証マークはＵＭＦとＭＧＳ

認証マークができた経緯は、まず1981年に「マヌカハニーの父」とも呼ばれるピーターモラン博士が、マヌカハニーに特別な抗菌殺菌成分が含まれている事を発見しました。

さらにピーター・モラン博士はその年の天候や養蜂された場所によって異なる活性パワーを数値化することに成功し、それをボトルに表記する（認証マーク）ことでマヌカハニーの信用を勝ち取りました。

その認証マークをUMFといい、ユニークマヌカファクター（Unique Manuka Factor)の略で「マヌカの特徴成分」という意味です。

UMFの数値が高くなるにつれ、その力も強くなり高い効果が期待できます。

その後2006年にドイツ人のトーマス・ヘンレ教授が抗菌特性を担うマヌカハニー中の化合物がメチルグリオキサール（MGO）であると判明し、そして2010年にはMGS（Molan Gold Standard）という新しい基準が定まりました。

このMGSという規格はUMFの規格を作ったピーター・モラン博士が新たに作った規格です。

MGSの規格を立ち上げたのは、「UMF自体の測定方法に誤差が出やすい」ことと、ピーター・モラン博士が目指す運営方針とUMFハニー協会が違う方向へ進み始めたため、新たにMGS（Molan Gold Standard）という基準を立ち上げました。

このように最初に定められたUMF以外にもさまざまな規格でマヌカハニーの活性パワーが数値化され販売されるようになりました。

偽物が多いマヌカハニー

2013年イギリスの「食品＆環境リサーチ機構」が行った調査によると、

イギリスで販売されているマヌカハニーのうち、約50％のマヌカハニーが数値を偽装していることが判明して社会問題にもなりました。そこで2015年1月1日にニュージーランド政府が国をあ、違法な数値表示撲滅に乗り出し

• UMF
• MGO
• MGS　

この３つの規格をニュージーランド政府認定に決定しました。他にも色々な基準があるものの、まずはこの３つの規格を覚えてください。

ただ３つも覚えるのも大変な場合は「MGO（メチルグリオキサール）」だけで十分です。ただし、一部の商品にはMGOが表記されていない商品もあるので、その場合はUMFになります。

マヌカハニーの高い抗菌作用はMGO（メチルグリオキサール）によるものです。

イギリスの医療雑誌（1994年1月号）で「マヌカハニーがピロリ菌を殺菌する」とという研究結果が報告されています。それはMGO（メチルグリオキサール）のおかげで、その他にもインフルエンザや虫歯、歯周病などにも効果が期待されている成分です。

MGOはグレードの数値が高いほど抗菌作用などの有効成分濃度が高いと言われています。

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マヌカハニーの注目の栄養成分と効果や効能！使い方や普通のハチミツとの違いについて

MGO、UMF、MGSのグレードと用途について

MGOの数値だけ把握すれば良いのですが中にはMGOの表示がない商品もあるので、UMFと MGSもざっくりと把握しておきましょう。

UMFと MGSの場合は数値が一緒であればグレードも同じです。

それでは次にMGOやUMF、MGSの数値によるグレードとその用途について紹介します。

数値は高いほど効果が期待できます。

ですが「子どものため、または日常の健康管理や美容のため」という場合と、「インフルエンザの予防やピロリ菌の除去」が目的で食べるのではグレードが違います。

マヌカハニーのグレードと用途

MGOの数値はメチルグリオキサールの含有量（mg/1kg）です。お子さんに食べさせるという場合はMGO100からで十分です。

大人でも健康のためにというのであればMGO100～200で良いでしょう。また料理の隠し味や美容のために肌に塗るという場合もMGO200程度までで十分です。

MGO200 までならば食べやすいです。（もちろん個人差はあります）

一方で、「実際にカゼをひいてしまった」、「インフルエンザが流行してきたのでかかりたくない」、「ピロリ菌を除去したい」といった場合はMGO400～500のマヌカハニーを選びましょう。

そして実際に病気にかかって少しでも早く改善したい、または試験や仕事で絶対に病気になりたくないなどの場合はMGO600～800以上の商品を選んでください。

ただし数値が高いほど希少なため価格がかなり高くなるのと独特の風味が強くなり、「薬っぽい味がする」ので苦手という人も多いです。食べ物の好き嫌いが激しい人は最初からMGO600以上はおすすめできません。

マヌカハニーの正しい選び方

マヌカハニーを購入する場合はまずニュージーランド政府認定の

• UMF
• MGO
• MGS　

この３つの認証マークのいずれかが表示されているか、そしてそれらの数値を見て自分に合ったものを選べば良いのですが、それだけでは不十分です。

やはりMGOの数値をごまかす業者もあるようなので、販売しているメーカーが長年信頼されている業者なのか確認してから購入するようにしましょう。

できれば商品に「成分分析証明書」、あるいは「品質証明書」が封入されていれるとさらに良いです。

そして注意しなくてはいけないのが購入時期です。

マヌカハニーの元になるマヌカの木は、マヌカの花は11月から1月にかけての短い間しか咲かないためそれ以外の時期に採取する事ができません。

そのためニュージーランドの養蜂家の人たちはこの時期に1年分のマヌカの木のハチミツを採取して、それを加工して出荷するという作業に追われます。（特に12月が一番忙しいです）

となるとその前の時期の9月や10月、花が咲いたばかりの11月には商品が品切れになる可能性があります。

これから冬に近づくにつれてインフルエンザの予防のためにと購入しようと思っていると、人気のメーカーの質の良い商品が無くなっているという可能性もあります。

実際に年々マヌカハニーの需要が高まっていますが、現在は「需要量」＞「供給量」となっていて、供給に限りがあるので在庫があるうちに購入することをおすすめします。

これだけ需要に供給が追いついていないので偽物が出回ることになるのですが、MGOの偽装表示問題もあるので、実際に信頼できるマヌカハニー販売専門店から購入するのが一番安心です。

それではおすすめのマヌカハニー専門店を紹介します。

おすすめのマヌカハニー専門店と商品に関して

これから紹介する２つのマヌカハニーを販売している業者は長年販売しているので信頼性が高いです。あとはMGOなどの数値と金額を確認して購入しましょう。

①マヌカハニー専門店「Bee Me」

JASDAQに上場しているディーエムソリューションズ株式会社が運営しているマヌカハニーの専門店です。

マヌカハニーの父でUMF、GMSの基準を考えたピータ・ラモン博士の長年のパートナーである「ワトソン＆サン社」と国の自然保護地域に指定されているエグモント国立公園の厳しい監視のもとで、世界で最も優良で純粋なはちみつを提供する努力をしている「エグモントハニー社」。

これら２つの会社のハチミツを扱っています。

マヌカハニーのグレード表示は「ワトソン＆サン社」がMGO「エグモントハニー社」がUMFとなっていて、ニュージーランド分析検査所発行のアクティブ試験書も添付されています。

「Bee Me」では初めて購入される方に最大で22％OFFキャンペーンを行っています。

マヌカハニーを初めて注文する方で良質なマヌカハニーをできるだけ安く購入したいという方におすすめです。

マヌカハニー専門店「BeeMe」の公式サイトをのぞいてみる

②TCNのストロングマヌカハニー

TCNはニュージーランドに永住権を持つ海外養蜂歴４０年以上の日本人養蜂専門職をリーダーとしている「天然完熟マヌカ生はちみつ」を扱っています。

また、メチルグリオキサールの略号である「MGO」を特許庁より商標権取得済みなので安心して購入できます。

※MGO含有量分析試験所付きです。

また商品名にストロングマヌカハニーとなっているようにBeeMeではＵＭＦ12＋（MGO356）までのものを取り扱っていますが、TCNのストロングマヌカハニーはなんとMGO1100の高い数値の商品を扱っています。

プロの歌手ものどを痛めたら仕事にならないため愛用している人も多いようです。

TCNはストロングマヌカハニー以外にもプロポリスやロイヤルゼリーなど蜂関連の商品を幅広く扱っています。

TCNのストロングマヌカハニーの公式サイトをのぞいてみる

まとめ

マヌカハニーは一般的なハチミツよりも殺菌・抗菌作用が強力なため、より多くの効果や効能が期待されている人気のハチミツです。

ですがマヌカハニーは貴重なハチミツのため供給が需要に追い付いておらず偽物も多く出回っています。またマヌカハニーのグレードを示す認証基準が複数あるので覚えるのも難しいですが、基本はニュージーランド政府認定の

• UMF
• MGO
• MGS　

この３つの規格を購入前にチェックしましょう。できれば商品に成分分析証明書、あるいは品質証明書が封入されていれば確実です。

グレードに関してはただ高ければ良いのではなく健康維持・子どもが食べる・肌に塗る（美容用）場合はMGO100～200（UMF、MGS５＋～８＋）で十分です。

ピロリ菌の予防やより高い効果のものが欲しいという場合はMGO300～500（UMF、MGS10＋～15＋）。※ピロリ菌除去はMGO400以上

既に体調が悪い（のどが痛い、カゼぎみ）絶対に体調悪くなりたくないとう場合はMGO600～800以上（UMF、MGS16＋～20＋)を購入しましょう。

今回３つのおすすめマヌカハニー専門店を紹介しましたが専門店によってポイントがついたり定期購入が安くなったりするので、商品を購入して気にいったらそこで継続購入するのがおすすめです。

マヌカハニーは初めてでできるだけ安く購入したいという方はマヌカハニー専門店「BeeMe」

できるだけ強いマヌカハニーやそれ以外の蜂関連の商品も購入したいという方はTCNのストロングマヌカハニーをおすすめします。

マヌカハニーはグレードが上がるにつれて価格が高くなり、味も苦手に感じる人も多いかもしれませんが健康から美肌まで多くの効果や効能が期待できます。

• キレイになりたい
• 健康維持したい
• 体調がすぐれない

という人はぜひマヌカハニーの他のハチミツにはないパワーを感じとってください。

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マヌカハニーの注目の栄養成分と効果や効能！使い方や普通のハチミツとの違いについて

マヌカハニーおすすめ商品と正しい選び方！偽物の見分け方とUMF・MGOの数値を理解しようはブログ、フードラボに掲載された記事です。

マヌカハニーには近年の研究の結果から多くの効果や効能があることがわかってきました。では他の一般的に売られている普通のハチミツと何が違うのでしょうか？

今回はマヌカハニー独自の注目の栄養成分や効果効能、そしておすすめの使い方など紹介しますので、ぜひ健康と美容のために毎日の食生活に摂り入れましょう。

マヌカハニーとは？普通のハチミツとの違い

マヌカハニーの「マヌカ」とはニュージーランドに自生する特有の植物のことです。このマヌカの花から集めた花蜜で作ったハチミツのことをマヌカハニーと言います。

もともとハチミツは栄養価が高いだけでなく、さまざまな効果や効能が期待されていますが、マヌカハニーは強力な抗菌作用や抗炎症作用などが認められています。

そのためマヌカハニーは「メディカルハニー」とも呼ばれ、病気の予防やさまざなま健康・美容効果が期待されています。

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ハチミツに含まれている注目の栄養成分

マヌカハニーだけでなく、普通のハチミツにも含まれている栄養成分から紹介します。

ポリフェノール

ポリフェノールは光合成によってできる植物の色素や苦み、渋味の成分となる化合物の総称で、ほとんどの植物の葉や茎に含まれています。その種類は5,000種類以上とも言われていますが、ハチミツにも数種類のポリフェノールが含まれていると言われています。

ポリフェノールには強力な抗酸化作用があり、健康・美容の多くの効果が期待されています。

ハチミツに含まれる代表的なポリフェノールの種類と効果

アミノ酸

タンパク質の材料となるアミノ酸もハチミツには多く含まれています。その中でも体内で合成できないアミノ酸を「必須アミノ酸」といいます。

必須アミノ酸の働き・効果や効能

必須アミノ酸	働き・効果・効能
イソロイシン	●成長を促進して肝臓や神経の働きを助ける ●筋肉組織の主成分の１つで筋力を強化
ロイシン	●筋肉組織の主成分の１つで筋力を強化 ●肝臓の機能を高める
リジン	●疲労回復・集中力を高める●髪の健康（育毛効果） ●肝機能や不妊の改善効果
メチオニン	●かゆみやアレルギーの原因となるヒスタミンの 血中濃度を下げたり、抑うつ効果もある
フェニルアラニン	●興奮作用のあるドーパミンなどの神経伝達物質の もとになる。鎮痛作用や抗うつ効果も
スレオニン	●成長を促進する作用 ●肝臓に脂肪がたまるのを防ぐ脂肪肝予防
バリン	●筋肉組織の主成分の１つで筋力を強化 ●体の成長を促し、血液中の窒素のバランスを整える
ヒスチジン	●子どもの成長に欠かせない成分 ●神経の働きを助けたり、ストレスを軽減する

必須アミノ酸の中で最近注目されているのは

• イソロイシン
• ロイシン
• バリン

これらは「BCAA（分岐鎖アミノ酸）」と呼ばれており運動中のエネルギー源にあります。最近はアスリートがＢＣＡＡ入りのサプリやドリンクを摂ることが多いです。

さらに疲労回復の働きもあるため、運動前後に摂ると有効です。このように必須アミノ酸は成長や精神を安定させるために欠かせない成分です。

非必須アミノ酸の働き・効果・効能

名前（非必須）からあまり必要ではないと思うかもしれませんが、「非必須＝体内で合成できる（作られる）」という意味があります。体内で作られるアミノ酸ではありますが食べ物からもしっかり取りたい栄養成分です。

非必須アミノ酸の中で

• プロリン
• アラニン
• グリシン

この３つの成分はコラーゲンの主成分となり、それぞれ美肌効果があります。

ハチミツに含まれるビタミン類

ハチミツには主にビタミンB群が多く含まれています。

※ナイアシンはビタミンB群の一種

ハチミツに含まれるミネラル

ハチミツには現代人が不足しているミネラルが多く含まれています。

体内に多く存在する5種類を「主要ミネラル」と言いますが全種類ハチミツには含まれています。

「主要ミネラル」：ナトリウム、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウム

その他にもグルコン酸やクエン酸といった有機酸やα―グルコシターゼなどの酵素、グルコースなどの糖が含まれています。

• グルコン酸：ビフィズス菌を増やして腸内環境を整える
• クエン酸：エネルギーの生成の回路の働きを促す
• 酵素：抗菌作用をもたらす
• 糖：体を動かすエネルギーとなる

マヌカハニーに含まれている注目の独自・希少成分

マヌカハニーには他のハチミツには含まれていない、または断トツに多く含まれている栄養成分があります。

①メチルグリオキサール（MGO）

メチルグリオキサールはマヌカハニー独自の成分です。

メチルグリオキサールはマヌカの花のみつにある「ジヒドロキシアセトン」という成分が、ミツバチの体内や巣の中で変化して生まれるものです。

2008年にドイツのドレスデン工科大学のトーマス・ヘレン教授がマヌカハニーのすぐれた抗菌作用・抗炎症作用にあることを明らかにしました。

このメチルグリオキサールを略して「MGO」といいますが、パッケージに「MGO100」「MGO600」などと書かれている数値は、マヌカハニー1kgあたりMGOがどれくらい（mg）含まれているかを表したものです。

MGOの数値（グレード）が高ければ高いほど抗菌作用などの有効成分濃度が高いとされています。

一般のハチミツに抗菌・殺菌作用はある？

実は普通のハチミツにも抗菌・殺菌作用はありますがそれは過酸化水素によるものです。ハチミツに含まれるグルコースオキシターゼという酵素が酸素に触れると過酸化水素が作られます。

この過酸化水素は不安定で熱や光に弱く、加熱や加工によって抗菌・殺菌効果が薄れてしまうという欠点があります。

そのため普通にスーパーなどで売られているハチミツのほとんどが加熱加工しているため、それを食べても体内での抗菌作用はほとんど期待できません。

一方、マヌカハニーの抗菌・殺菌作用はメチルグリオキサールによるものなので熱や光にも強く、体内での効果も期待できます。

②シリング酸メチル(SAME)

シリング酸メチル（SAME)は強い抗酸化作用のある成分で、特にマヌカハニーに多く含まれています。シリング酸メチルが含まれている植物の濃度（mg/kg）を比べると

• マヌカ：73.9mg/kg
• オレンジ：29.1mg/kg
• 栗：2.8mg/kg

※他の植物はゼロ

これを比べても圧倒的にマヌカの濃度が高いことがわかります。

私たちの体内に含まれる活性酸素は一定以上に増えると、細胞の老化が促進して病気にかかりやすくなったり、肌の老化を招いてしまいます。ですが強い抗酸化作用のあるシリング酸メチルのおかげで病気の予防や美肌効果も期待できます。

このようにマヌカハニーは一般的なハチミツに含まれているポリフェノールやビタミン、ミネラルなどに加えて、

• 「メチルグリオキサール」
• 「シリング酸メチル」

という成分が含まれているため、他のハチミツよりもさらに多くの効果や効能が期待できるわけです。

マヌカハニーの効果や効能について

マヌカハニーの強力な抗菌・殺菌作用、そしてポリフェノールやビタミン、ミネラルなど多くの栄養成分により多くの効果や効能が期待されます。

①ピロリ菌の除菌効果

ピロリ菌は胃や小腸に炎症および潰瘍を起こす細菌です。ピロリ菌に感染すると、らせん形の菌が胃の粘膜に定住して、

• 慢性胃炎
• 胃潰瘍
• 十二指腸潰瘍
• 胃がん
• リンパ腫

などの発生の原因になる可能性があり、近年では「胃の一生はピロリ菌に感染しているかどうかで決まる」と言われます。

世界保健機関（WHO）は1994年に「ピロリ菌は胃がんの確実発がん因子である」と認定しました。

2014年には国際がん研究機関（IARC)とともに、「胃がんの80％はピロリ菌感染が原因であり、除菌によって胃がん発症を30～40％減らせる」という報告書をまとめました。

日本でも厚生労働省が「ピロリ菌の除菌が胃がんの予防に有効である」としています。このピロリ菌の殺菌が期待されているのがマヌカハニーです。

ピロリ菌に効果があるマヌカハニーのＭＧＯ

ピロリ菌を殺菌するのはマヌカハニーに含まれる抗菌作用のメチルグリオキサール（MGO)です。

イギリスの医療雑誌である「Journal of the Royal Society of Medicine」（vol.87:1994年1月号）では、マヌカハニーのピロリ菌に対する研究結果が報告されています。

この報告によると、

マヌカハニーはピロリ菌に対する繁殖の防止や殺菌に効果的であり、5％の濃度のマヌカハニーでピロリ菌を殺菌、2.5％の濃度でさえも、部分的な殺菌をおこないました。

以前まではピロリ菌対策は抗生物質によるものだけでしたが

• 副作用の心配がある
• 悪玉菌だけでなく、善玉菌まで殺菌する
• 除菌ではなく、あくまで症状の緩和
• 免疫力の低下
• 徐々に薬が効かなくなる

といった問題がありましたが、マヌカハニーならばこのような心配がありません。

ただし、マヌカハニーにはグレードがあり、メチルグリオキサール（MGO）の含有量に違いがあり、それによって効果にも差がでます。

単にピロリ菌の予防のためにというのであればMGO100で問題ありません。すでにピロリ菌が体内にいるという場合は最低でもMGO400、重度の場合はさらに上のグレードのマヌカハニーを選びましょう。

②カゼ・インフルエンザの予防・改善

インフルエンザの予防や治療というと予防接種やタミフル、リレンザなどの薬を思い浮かべますが、どれも副作用の心配があります。特にタミフルは異常行動の心配もあり（なぜか今は否定されていますが）、できれば使用したくありません。

ですがそんな心配もマヌカハニーによる強力な抗菌・殺菌作用により、インフルエンザやカゼの予防だけではなく、万が一かかってしまった場合でも症状が軽くてすみます。

またカゼで抗生物質を与えられるとカゼは治るものの免疫力が下がるので、薬ばかりに頼るとだんだんとカゼがひきやすい体質になります。

マヌカハニーであれば副作用や免疫力が下がる心配もありませんし、ピロリ菌やインフルエンザなどの病気の予防や改善だけでなく他にも多くの効果や効能をもたらしてくれるので、薬に頼らない生活を送ることができます。

③虫歯・歯周病予防

「ハチミツは糖分が多いから虫歯になりやすくなるのでは？」と思うかもしれません。

砂糖の主成分であるスクロースが多く含まれている食べ物は虫歯になりやすいのですが、マヌカハニーに含まれる糖はフルクトース（果糖）とグルコース（ブドウ糖）です。

これらは虫歯を引き起こすスクロースとは成分が大きく異なり、虫歯の原因になりにくい糖分として考えられています。さらにマヌカハニーのもつ抗菌・殺菌作用が虫歯菌や歯周病菌にも効果を発揮します。

また、歯のエナメル質が溶け出すのを、ハチミツに含まれるリン酸カルシウムが軽減してくれるという作用もあります。

このような働きにより虫歯や歯周病だけでなく、歯槽膿漏や口臭といった多くのトラブルを改善してくれます。

④整腸作用（下痢・便秘の改善）

マヌカハニーには整腸作用も期待されています。

マヌカハニーの強い殺菌作用で大腸菌やO-157、サルモネラ菌などの食中毒を引き起こす可能性のある悪玉菌など殺してしまうだけではなく、善玉菌の栄養（エサ）になってその数を増やす効果も期待されています。

マヌカハニーにはオリゴ糖も含まれていて、オリゴ糖は乳酸菌などの善玉菌を増やす働きがあります。今まで食物繊維や乳酸菌などを意識して多く食べても便秘が改善しなかったという方はぜひマヌカハニーを試してみてください。

腸内環境が改善されれば、整腸作用（便秘改善）だけでなく免疫力がアップするので風邪などの病気にもかかりにくくなります。

⑤美容・美肌効果

多くの種類のポリフェノールやビタミンCの抗酸化作用やビタミンB群、アミノ酸などにも美肌効果があり、食べることによる美肌効果もありますが、マヌカハニーの殺菌力は肌に塗っても効果があります。

肌にとって悪玉菌の代表は黄色ブドウ球菌です。

そしてアクネ菌は無害の菌ですが、毛穴に詰まると炎症を起こしてニキビの原因となってしまいます。マヌカハニーはこれらの悪玉菌を洗い落とし、毛穴の汚れをしっかり取り除いてくれます。

⑥生活習慣病の予防

体内で発生する活性酸素は適正な量であれば全く問題ないのですが、

• 過度なストレス
• 加齢
• 紫外線
• 暴飲暴食
• 不規則な生活
• 喫煙

などで過剰に増えると細胞や血管の老化を招き、生活習慣病などさまざまな病気にかかりやすい身体になります。

紫外線や暴飲暴食など意識すれば避けるものもありますが、加齢やストレスなど避けられない項目もあるため、どうしても年齢とともに活性酸素は過剰気味になりがちです。

そこでおすすめなのが抗酸化成分を多く含んでいる食べ物を摂ることです。

マヌカハニーには他のハチミツと同様に抗酸化成分のポリフェノールが多く含まれていますし、さらにシリング酸メチルというマヌカハニーに特に多く含まれている抗酸化成分も含まれています。

このようにマヌカハニーは生活習慣病の予防など多くの病気の予防効果も期待されています。

紹介した効果効能以外にも

• 口内炎の治療
• 切り傷・やけどの治療
• せき・鼻づまりの緩和
• のどのケア
• 疲労回復

などが期待されています。

マヌカハニーの味やカロリーと1日の摂取量

マヌカハニーは他のハチミツより色みが濃く、スプーンですくうとねっとりとした重さを感じ、口に含むとクリーミーな舌ざわりで深みのある独特の風味が広まります。

味は濃厚ではありますが、あとに残らないさっぱりとしたキャラメルのような甘みがあり、ハーブのような香りが特徴です。

ただし、MGOのグレードが高くなるほど、マヌカハニー独特の風味が強くなり、初めて食べる人は苦手に感じるかもしれません。

まず最初は数値の低いMGO100、またはUMFであれば５＋から試すのがおすすめです。

マヌカハニーは糖分を多く含み、100ｇで300～350kcalです。小さじ1杯（7g）で約21～25kcalです。

ハチミツの糖分は主に「ブドウ糖」と「果糖」のため、体内で素早く吸収され、エネルギーに変わりやすいという特徴があり栄養補給にぴったりの食べ物です。

では1日にどれくらいの量を食べるのが良いのかというと、特に制限はありません。ただし、カロリーは比較的高めなので大さじ1～2杯程度にしましょう。（価格も高いですし）

マヌカハニーの食べ方や使い方について！加熱は大丈夫？

マヌカハニーは他のハチミツ同様にそのまま食べることができます。まずはスプーンですくって食べてみてください。その時にすぐに飲み込むのではなく、口やのどに塗るように食べることで効果もじっくり味わえます。

マヌカハニーは医薬品ではないので食べ方に決まりはありません。他のハチミツと同じようにトーストに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり、料理の隠し味として使用できます。

加熱に関してはマヌカハニーの有効成分は熱に比較的強いので長時間でなければ問題ありません。（一部ビタミンB群など加熱に弱い成分もあります）

ただし料理に使うときはマヌカハニーの風味が強いので少しずつ入れるようにしましょう。

私は健康のためにマヌカハニーを

• 冬の寒い時は抗酸化作用の強い飲み物であるルイボスティーに混ぜて
• 夏の暑い時はショウガと炭酸水に混ぜて本物のジンジャーエールとして

それぞれ飲んでいます。

食べる以外の目的としては

①オイルプリング（うがい）の代わりに

眠っている間に口の中は悪玉菌などが増えて毒素がたまります。

インドの伝統医療のアーユルヴェーダの教えではココナッツオイルでオイルプリングを行いますが、その代わりにスプーン1杯のマヌカハニーを口の中をやさしくタッチするようなイメージでゆっくり味わいます。

口の中が滑らかになり、寝ぼけた体をシャキッとさせます。

マヌカハニーのグレードはMGO100、UMF５+

②のどの調子を維持するために

大事な商談や人前で話をしたりする場合はスプーン1杯のマヌカハニーを摂ってから声を出してみましょう。のどの調子が良くなり、スムーズに声が出るようになります。

また寝る前にのどが痛いなあという場合にもスプーン1杯のマヌカハニーを食べてみてください。

マヌカハニーのグレードはMGO100、UMF５+

③切り傷ややけどなどに

マヌカハニーを綿棒につけて傷口にひとぬりします。

マヌカハニーのグレードはMGO100、UMF５+

④くちびるの荒れや乾燥に

マヌカハニーをそのまま荒れているところや乾燥しているところに塗ります。すぐになじんで荒れていたくちびるがしっとり、つやつやになりますよ。

マヌカハニーのグレードはMGO500、UMF１５+

マヌカハニーのフェイシャルパック

材料1回分
マヌカハニー：少量（小さじ4分の1程度）

アルガンオイル：大さじ１杯

ラベンダー精油：１滴　（ある場合で良いです）

作り方

1．小皿にアルガンオイルを入れてラベンダー精油（もしあれば）加え、良く混ぜる

2．マヌカハニーを加えて軽く混ぜる

使い方

1．メイクをしていれば落とし、軽く洗顔をして水気をふきとる

2．作ったマヌカハニーとアルガンオイルを混ぜたものを適量手のひらにとり、体温であたためるようにしてマヌカハニーをオイルに溶かし、なめらかにする

3．目のまわりを避けて、顔にぬる

4．数分経ってから、洗い流す

肌が本当につやつやになりますのでぜひお試しください。

※万が一お肌に合わない場合は使用を中止してください。

マヌカハニーのグレードはMGO100、UMF５+

使用目的によってマヌカハニーのグレードを変えたほうが良いので健康維持やお子さん用、料理用、美容のためにという場合はMGO100～200程度

のどが痛い、くちびるが荒れている、ピロリ菌の除去、インフルエンザが流行している、かぜをひいたかもという場合はMGO400以上のものを選びましょう。

マヌカハニーの正しい選び方

現在マヌカハニーは「需要＞供給」となっているために、一部では偽物も出回っています。

詳しくは
「マヌカハニーの正しい選び方！本物のおすすめ専門店の紹介と偽物にダマされないためには？」で紹介していますが、

簡単に説明すると市販のマヌカハニーにはグレードを示す基準が数多くありますが、

ニュージーランド政府は

• UMF
• MGO
• MGS　

この３つの規格だけを認定しているので、これらのマークが付いているのかを購入前にチェックしましょう。これに加えて、できれば商品に「成分分析証明書」あるいは「品質証明書」が封入されていれば確実です。

ただしMGOのマークや数値をごまかしている業者もあるようで、それでは一般人は見分けることができません。その場合は長年マヌカハニーを販売していて安心のある業者から購入することをおすすめします。

マヌカハニーの注意点！

このように多くの効果や効能が期待できるマヌカハニーではありますが、小さなお子さんに食べさせるのは1歳以上になってからにしましょう。

1 歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります。

厚生労働省では

赤ちゃんの場合、まだ腸内環境が整っておらず、ボツリヌス菌が腸内で増えて毒素を出すため、便秘、ほ乳力の低下、元気の消失、泣き声の変化、首のすわりが悪くなる、といった症状を引き起こすことがあります。ほとんどの場合、適切な治療により治癒しますが、まれに亡くなることもあります。

とこのように紹介しています。

またはちみつは「薬」ではないので、即効性はありません。継続することで効果が期待できます。栄養補助食品として食べるようにしましょう。

まとめ

マヌカハニーは普通のハチミツの効果や効能に加えて、マヌカハニーだけに含まれる強力な抗菌・抗炎症作用がある成分「メチルグリオキサール（MGO）」と強い抗酸化作用がある成分「シリング酸メチル（SAME)」がとても多く含まれています。

マヌカハニーの効果効能は

1. ピロリ菌の除去（胃がんの予防）
2. カゼ・インフルエンザの予防・症状改善
3. 虫歯や歯周病予防
4. 整腸作用（便秘や下痢の改善）
5. 美容・美肌効果
6. 生活習慣病の予防
7. 口内炎の治療
8. 切り傷・やけどの治療
9. せき・鼻づまりの緩和
10. のどのケア
11. 疲労回復

など多くの病気や症状に有効であると期待されています。

ぜひあなたもマヌカハニーを常備して食生活に摂り入れ健康的に美しくなりましょう。

マヌカハニーの注目の栄養成分と効果や効能！使い方や普通のハチミツとの違いはブログ、フードラボに掲載された記事です。