「2018年7月」の記事一覧

人工甘味料スクラロースが危険なのはウソ、本当?血糖値や特保のコーラの安全性について

危険な食べ物・成分 食品添加物

スクラロースは特保コーラなどのダイエット飲料やお菓子、デザートなどに含まれている人口甘味料です。 そのスクラロースは危険性が高い食品添加物として本やネットでも騒がれていますね。 ですが一方で「スクラロースが危険というのは […]

うま味調味料の成分グルタミン酸ナトリウムは危険か安全か?味の素の原料は何でできている?

食品添加物

  「味の素などのうま味調味料(化学調味料)は料理に欠かせない!」 という人は多いですね。 ですが、 「うま味調味料は危険だから食べないほうが良い」という人がいる一方で 「うま味調味料は多くの実験で安全性が認め […]

老化の原因の糖化やAGEとは?糖化や酸化を防ぐ食べ物やAGEが多い食べ物などわかりやすく説明します

危険な食べ物・成分

  同じ年齢の人でも若く見える人と老けて見える人がいますが、 その違いはなんでしょうか? 以前は老化の一番の原因は「酸化」と言われてきました。 ですが最近の研究では「酸化」よりも「糖化」と言われています。 そし […]

マーガリンとバターの違いと健康に良いのはどっち?トランス脂肪酸の危険性が高いって本当?

乳製品・卵

マーガリンとバターは見た目がとても似ていますが、どのような違いがあるのかわかりますか? また、「マーガリンとバターはどちらが健康に良いのか?」という記事を見かけることもありますが、 適量の摂取であればどちらも健康に良い […]

賞味期限切れの牛乳はいつまで平気?開封と未開封の違いや腐った時の見分け方と活用法について

賞味期限

牛乳は賞味期限が他の食べ物よりも短いので、知らないうちに期限が切れていたという経験はありませんか? 期限が切れた牛乳を飲むと「腹痛を起こすのでは?」と心配する人もいるかもしれませんね。 今回は 賞味期限が切れた牛乳はいつ […]

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